En.Pajs

En.Pajs na vsak krožnik..

"OLJOF PRESVURŠT"
Tlačenka z bučnim oljem


250 g tlačenke
1 srednje velik ptujski "lük"
domač vinski kis
En.Pajs feta sir v bučnem olju
En.Pajs sirek


V lončeno posodo na kocke narežemo tlačenko. Na ne preveč drobne kose nasekljamo čebulo in jo dodamo na tlačenko. Dodamo nekaj koščkov sira iz bučnega olja in dodamo žlico ali dve bučnega olja (uporabimo kar tega, v katerem je vložen sir). Pokapljamo z domačim vinskim kisom. Vse skupaj zelo narahlo pomešamo. Pred serviranjem začinimo z nastrganim sirekom. Zraven ponudimo pogret temnejši (polbel ali ržen) kruh in kozarček prleškega belega suhega vina (šipon).